Turrón de coco


  • Thermomix
  • 30 minutos
  • 1 pastilla


Ingredientes:

  • 150 gramos de coco rallado
  • 100 gr almendra rallada
  • 250 gr de leche condensada
  • zumo de 1/2 limón
  • 50 gramos de nata


... manos a la obra:

Poner en la thx el coco, el zumo del medio limón y la leche condensada. Poner 2 minutos a 37º a velocidad cuchara.

Seguidamente ponemos la almendra y la nata. Volvemos aponer 2 minutos a 37º a velocidad cuchara.

Preparamos las cajas (o caja) en donde abocar la masa. En la caja pondremos papel vegetal y verteremos sobre él la masa. Igualamos la superficie del turrón y ponemos un poco de peso. Por ejemplo unos briks de leche. Dejamos enfriar y cuando el turrón se haya enfriado, lo destapados en un lugar que no haya mucha humedad, que esté fresco y resguardado, para que se seque bien. Entre 12 y 24 horas cojerá la textura y humedad deseada. Simplemente hay que controlarlo y, cuando esté a nuestro gusto, lo volvemos a tapar y ya está.




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